|
|
Koken op een knapperend houtvuur lijkt
helemaal uit de tijd.
‘Ouderwets’ noemen sommigen het, maar koken op
onze houtgestookte
stenen fornuizen is actueler en efficiënter dan
ooit.
Het brengt smaak, sfeer en warmte terug in de keuken.
Daarnaast is het prettig onafhankelijk te zijn van olie, gas en
elektriciteit. |
 |
 |
Al meer dan 15 jaar
koken wij dagelijks voor ons gezin en onze gasten op een hout gestookt lemen fornuis.
Ons lemen fornuis heeft een gietijzeren
fornuisplaat en dient tevens als verwarming van de keuken. De massa
van het stenen fornuis neemt de warmte van het houtvuur immers in
zich op en straalt die gedurende de uren na het stoken aan de ruimte
af. Het is met recht een kook kachel te noemen. |
Koken op een hout
gestookt fornuis lijkt misschien moeilijk en veel
werk, maar onze ervaring is dat mensen het binnen een week onder de
knie hebben.
En dat ze daarna nooit meer iets anders willen.... |
|
|
Een hout gestookt
fornuis kan op warme zomerse dagen ook gewoon gebruikt worden.
De
bereidingstijd van de maaltijden is dan vaak kort en na het koken
kan de asladeur geopend blijven, zodat de warmte snel via
natuurlijke trek door de schoorsteen verdwijnt.
Bij goed gebruik kan een hout gestookt fornuis een leven meegaan. |
|
|
